如果想要重口味可以自行加量
因為絞肉新鮮我就沒放米酒囉！
*我是用“小烤箱”做的,沒有溫度設定,
大烤箱溫度約150~180度(以不烤焦為原則)
♡可以做一球一球煎後壓扁就變“漢堡肉”了♡
※自製豬肉乾食譜※
豬絞肉600克
砂糖60克(白色黃色都可以)
醬油40cc
鹽1小匙
五味粉1小匙(或魚露1大匙)
蒜頭4粒(切碎末)
以下為個人做法
1.將所有材料加入攪拌至黏稠狀，放入冰箱冷藏3小時以上或隔天
2.依烤箱大小分裝於塑膠袋內鋪平
3.將塑膠袋二邊剪開鋪上烘焙紙，再翻面塑膠袋就可以撕掉了！
4.烤第一片小烤箱不需要預熱，直接將鋪上烘焙紙的絞肉放入烤箱10分鐘
10分鐘後再翻面烤5分鐘
5.烤第二片以後要縮短時間，不然會烤焦！
6.烤完先架上放涼(或刷蜂蜜)，再修剪掉烤焦的部分
7.然後剪或切適當大小~完成!
ps:肉片“厚薄”也會影響烤的時間，請自行斟酌!!!
厚一點小孩不用咬很久，薄一點就像正港“豬肉乾”~